Pop kvíz! Pamatuješ si, co a chutney? Že! Chutney je druh ovocného nebo zeleninového kompotu vařený v želé z octa, cukru a koření. Často se používá jako ozdoba na grilované nebo grilované maso nebo rybí pokrmy. Chutney mají silné aroma a příchutě slouží samy o sobě jako doplněk k té rybě nebo masu, které bylo vařeno bez mnohem více přísad než trochu oleje, vývaru nebo soli.

mango chutney

Vytisknout recept

Ještě jste nevyzkoušeli chutney? S tímto receptem k tomu máte ideální příležitost

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: omáčky

Celkový čas:

Ingredientes

500 gr. dužina manga
175 gr. cibule
100 gr. mrkev
50 gr. společnosti Apple
50 gr. Olivového oleje
100 ml. ocet (Sherry, malina, jablko ...)
100 ml. bílé víno (polosuché nebo ovocné)
50 ml. vody, 150 gr. cukru
Různé koření podle chuti (skořicová tyčinka, kardamom, hřebíček, zázvor, kmín, kurkuma, koriandr, pepř ...)
sal

Preparación

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno. Orestujte je několik minut v hrnci s rozpáleným olejem.
Jablko a mango také nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme do hrnce.
Přidejte cukr, ocet, víno, vodu a koření a mírně osolte.
Čatní vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nezíská texturu džemu.
Nalijte do sterilizované sklenice, zakryjte ji a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Obrázek: Fast Food

Recetín

Mango chutney, obloha ze sladkokyselého ovoce

mango chutney

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď