(13 hlasů)
Loading ...
La quiche Můžete ho vyrobit z tisíce a jedné ingredience, pokud je poměr smetany a vajec adekvátní. jsou tací, kteří se rozhodnou pro odpařené mléko místo smetany a určitě velmi dobře.
V tomto případě použijeme houby, mangold (použijte ty, které jsou umyté a připravené ke spotřebě, protože ušetříte spoustu času) a slanina, kterou můžete dobře nahradit šunkou nakrájenou na kostičky (i když se solí budeme opatrní, pokud se pro ni rozhodneme).
Mangold, houby a slanina quiche
Quiche můžete připravit z tisíce a jedné ingredience, pokud je poměr smetany a vajec adekvátní. Dnes jsme vsadili na Quiche s mangoldem, žampiony a slaninou, který je vynikající
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: zelenina
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 čerstvý nebo zmrazený křehký (rozbitý) list
- 250 g čistých nakrájených hub
- 1 sáček mangoldu nebo čistého špenátu
- 200 g slaniny nebo slaniny
- 1 cihla smetany k vaření
- 4 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- sal
- pepř
- mletý muškátový oříšek
Preparación
Pokud je křehké těsto zmrzlé, vyndejte ho půl hodiny předem z mrazáku a nechte při pokojové teplotě. Na čisté a pomoučené ploše těsto pomocí válečku trochu protáhněte; položte na kulatou formu s odnímatelným dnem tak, aby přebytečné těsto vyčnívalo, a přitlačte směrem ke dnu, okraje zvedněte.
Musíme z toho udělat koláč. Křehké těsto je jako hrací těsto, takže pokud se na jakémkoli místě zlomí, odeberte kousek z jedné strany a přilepte ho na druhou. Základ a boky můžete propíchnout vidličkou, i když toto těsto nekyne. Rezervace. Předehřejte troubu na 180ºC.
Náplň připravíte tak, že na pánvi orestujete na kostičky nakrájenou slaninu (není potřeba oleje**). Až zezlátne, vyndejte ho děrovanou lžící a dejte stranou. V tuku, který se uvolnil, orestujte nakrájené houby (již čisté); Po 5 minutách přidejte mangold, abyste vytvořili horu, protože se v teple během sekundy scvrknou. Udělejte několik zatáček a odejděte.
Ve velké míse rozklepněte vejce, osolte je, přidejte pepř a nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti. Zalijeme smetanou a šleháme metličkou, ale ne moc. Přidejte sýr, slaninu zbavenou tuku a zeleninu, také bez tekutiny. Párkrát promíchejte vařečkou nebo stěrkou a nalijte na (syrový) základ těsta, který jste měli rezervovaný.
Pečte 45 minut při 180 °C nebo do zlatohněda. Pokud vidíte, že začíná příliš brzy hnědnout, přikryjte ho alobalem. Na konci tomu můžete vždy dát grilovací panák.
Unmold v mírném. Můžete si ho vzít teplý nebo studený, jak chcete. Druhý den bude také vynikající, můžete ho i po porcích zamrazit a později ohřát.
** POZNÁMKA: Pokud se rozhodnete nepoužít slaninu nebo šunku, restujte zeleninu na lžíci oleje nebo másla.
Obrázky:
pixiewish
myrecipes.org