Mangold, houby a slanina quiche

Ingredientes

  • 1 čerstvý nebo zmrazený křehký (rozbitý) list
  • 250 g čistých nakrájených hub
  • 1 sáček mangoldu nebo čistého špenátu
  • 200 g slaniny nebo slaniny
  • 1 cihla smetany k vaření
  • 4 vejce
  • 100 g strouhaného sýra
  • sal
  • pepř
  • mletý muškátový oříšek

La quiche Můžete to udělat z tisíce a jedné přísady, pokud je poměr smetany a vajec dostatečný. jsou ti, kteří se rozhodnou pro odpařené mléko místo smetany a určitě velmi dobře. V tomto případě použijeme houby, mangold (použijte ty, které jsou umyté a připravené ke spotřebě, protože ušetříte spoustu času) a slanina, kterou můžete dobře nahradit šunkou nakrájenou na kostičky (i když se solí budeme opatrní, pokud se pro ni rozhodneme).

Příprava:

Pokud je křehký povrch zamrzlý, vyjměte ji půl hodiny před mrazničkou a nechte ji při pokojové teplotě. Těsto trochu rozválíme na čistém, pomoučeném povrchu pomocí válečku; místo na kulatou formu odnímatelné dno tak, aby přebytečné těsto vyčnívalo a vytlačovalo se ke dnu a zvyšovalo okraje.

Musíme s tím udělat koláč. Rozbité těsto je jako hrací těsto, takže pokud se někde zlomí, vezměte kousek z jedné strany a přilepte se na druhou. Základnu a boky můžete napíchnout vidličkou, i když toto těsto nezvyšuje. Rezervace. Předehřejte troubu na 180 ° C.

Chcete-li náplň, na pánvi restujte slaninu nakrájené na kostičky (není vyžadován žádný olej **). Když je zlatá, odstraňte ji štěrbinovou lžičkou a rezervujte. Na uvolněném tuku (již očištěném) podusíme nakrájené houby; Po 5 minutách přidejte mangold, který vytvoří horu, protože v teple se za sekundu sníží. Udělejte několik zatáček a vzdálte se.

Ve velké misce rozbít vejce, osolíme je, přidáme k tomu pepř a podle chuti strouhaný muškátový oříšek. Nalijte smetanu a šlehejte metličkou, ale ne příliš. Přidejte sýr, slaninu a zeleninu, také bez tekutiny. Proveďte několik otáček dřevěnou lžící nebo špachtlí a nalijte na základnu těsta (raw), které jste si rezervovali.

Pečte 45 minut při 180 ° C nebo do zlatova. Pokud uvidíte, že začíná příliš brzy hnědnout, přikryjte ho hliníkovou fólií. Na konci můžete vždy dát grilovací zásah. Uvolnění temperování. Můžete si ho vzít teplý nebo studený, podle toho, co se vám nejvíce líbí. Příští den bude také chutné, můžete ho dokonce po částech zmrazit a později ohřát.

** POZNÁMKA: Pokud se rozhodnete nepoužít slaninu nebo šunku, restujte zeleninu na lžíci oleje nebo másla.

Obrázky:
pixiewish
myrecipes.org

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.