Klasický pečený tvarohový koláč se sušienkovým základem, ale do jehož těsta jsme vložili pořádnou dávku mascarpone a trochu citronové vůně.
Angela
Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Celkový čas:
Ingredientes
- Pro kůru:
250 gr. mleté zažívací sušenky
3 lžíce hnědého cukru
115 gr. nesolené máslo, rozpuštěné
- Pro plnění:
600 gr. bílý sýr na smetaně
175 gr. cukru
250 gr. sýr mascarpone
3 velká vejce
1 lžíci citronové šťávy
2 lžíce citronové kůry
Preparación
Sušenky smíchejte s cukrem a rozpuštěným máslem, zapracujte na těsto a přitlačte ho prsty. Když máme kompaktní těsto, rozetřeme ho po dně pekáče.
Uděláme náplň tak, že tyčinkami ušleháme smetanový sýr a cukr, dokud nemáme jemný a nadýchaný krém. Přidejte sýr mascarpone a znovu prošlehejte. Přidávejte vejce jedno po druhém a každých 30 sekund zašlehejte. Nakonec do krému přidejte citronovou šťávu a kůru.
Náplň nalijeme na sušenkový základ a koláč vložíme do předehřáté trouby na 175 stupňů asi na 50–60 minut, dokud neztuhne a lehce nezhnědne. Po vytažení z trouby přendáme na mřížku, aby úplně vychladlo. Přikryjte a dejte přes noc do lednice.
(6 hlasy, průměr: 4,17 z 5)
Loading ...
Buďte první komentář