(42 hlasů)
Loading ...
Dělá dobrý žaludek a osvěžuje nás. Melounové želé jako dezert? Musíme využít toho, že jsme v plné sezóně tohoto nádherného ovoce.
Protože víme, že má vysoký obsah vody, připravíme a domácí želé.
Dal jsem množství želatiny, které jsem použil. Samozřejmě doporučuji, abyste si přečetli návod želatiny, kterou budete používat, abyste si ověřili, kolik gramů nebo listů potřebuješ
Zde jsou odkazy na další recepty s melounem: Meloun zmrazený, Speciální melounové nanuky pro nejmenší, Speciální melounový dort za 5 minut. Děti je milují.
Melounové želé, lehký dezert
Nejbohatší dezert tohoto léta
- ascen jimenez
- Kuchyně: Moderní
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 80
- Porce: 6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 750 g vodního melounu, oloupaného a zbaveného semínek
- 2 lžic cukru
- 1 trochu vody
- 15 g želatinových plátků želatiny (poměr listů k množství tekutiny se liší v závislosti na značce, proto si přečtěte pokyny)
Preparación
Meloun nakrájíme. Budeme potřebovat pouze dužinu bez semínek.
Dužinu a cukr dáme do kuchyňského robotu nebo do sklenice mixéru.
Drtíme.
Dobře přeceďte, abyste získali více či méně 700 g šťávy.
Plátky želatiny namočte do studené vody, aby změkly.
Slijte je a rozpusťte v troše horké vody.
Želatinu smícháme se šťávou z melounu.
Šťávu nalijte do formiček nebo kelímků a dejte na pár hodin ztuhnout do lednice.
Udělal jsem identický recept a želatina nestuhne.
Hledal jsem problém a oni mi řekli, že některé druhy ovoce, včetně melounu, mají enzymy, které ruší funkci želatiny, a že řešením je ovoce vařit, aby se enzymy zničily, a pak pokračovat v receptu.
Moc děkuji za informace Manuel! :)