Ačkoli jsme zvyklí mít masové knedlíky, dnes máme velmi speciální recept na lahodnou rybu. Mořský ďas, tak jsme si nasadili zástěru, abychom si připravili lahodné fašírky z mořských ďasů s omáčkou z bílého vína, které mají zemřít.
Preparación
První věc, kterou uděláme, je připravit masové kuličky. Za tímto účelem vaříme mořské ryby a necháme je vychladnout. Cibuli nakrájíme velmi malou a smažíme ji na pánvi s trochou olivového oleje. Přidejte mletý česnek a nechte ho spolu s cibulkou uvařit.
Přidejte rozdrobené mořské ryby a petržel. Vše odstraníme, aby se to spojilo. Chléb scedíme z mléka a přidáme. Přidáme vejce, bílé víno, sůl, pepř a vše v ohni mícháme, dokud neuvidíme, že ingredience byly úplně promíchány.
Když vidíme, že je těsto studené, uděláme masové kuličky, dáme je do mouky a osmažíme. Jakmile jsou hotové, necháme je na kuchyňském papíře, aby vypustily přebytečný olej.
Teď se dostaneme k omáčce. Na pánev dáme nasekané brambory a mrkev a smažíme je spolu s česnekem, petrželkou a cibulí.
Přidáme mouku a necháme trochu povařit. Potom přidejte bílé víno, sůl, vývar a vše nechte zredukovat dalších 20 minut, dokud omáčka nezhoustne, přičemž dávejte pozor, aby se masové kuličky nelepily.