(36 hlasů)
Loading ...
Tyto mušle byly vždy klasikou v kuchyni, je to další způsob stravování těchto měkkýšů, kde jsme vždy našli nespočet verzí. S těmito vařenými mušlemi jsme k nim vybrali lahodnou vinaigrette a šťavnatý a lahodný doprovod.
Je to způsob, jak vzít první chod a připravit svačinu. Kromě toho, že je pestrý a barevný, je třeba uznat, že je to recept plný vitamínů a s protizánětlivými vlastnostmi. Pokud opravdu rádi jíte tyto mořské plody, nabízíme vám některé z našich receptů s mušle:
Mušle ve vinaigrette
- Alicia tomero
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 kila mušlí
- 1 pimiento rojo
- 1 velká cibule (může být jarní cibulka nebo červená cibulka)
- 100 g zelených oliv plněných ančovičkami
- 5 velké nakládané okurky
- 2 bobkové listy
- Mírný olivový olej
- Sůl
- Ocet z bílého vína
Preparación
Mušle očistíme. Ve velké misce vyjměte mušle a očistěte je vodou. Odstraníme část nití, které zůstaly přichycené a slávku oškrábeme nožem, abychom odstranili všechnu nevzhlednou část, kterou má ve skořápce. Mušle vložíme do širokého kastrolu.
naplníme vodou, vrháme dva bobkové listyl a dáme vařit, přikryté kastrolem. Zahřejeme a když se začne vařit, pozorujeme, že se začnou otevírat. Necháme minutu vařit a vyjmeme.
Oloupeme cibule a nakrájíme nadrobno. Dáme do velké mísy.
Vyčistíme červený pepř a odstraníme všechna jeho semena. Nakonec nakrájejte papriku na velmi malé kousky a přidejte ji k cibuli.
Nakrájíme na velmi malé kousky nakládané okurky a olivy. Přidáme k nakrájené.
Obsadili jsme pár špetek soli a hodně přidáváme olivový olej. Po troškách mícháme s octem a sledujeme, jak směs je. Musíme vyvážit jeho chuť, na můj vkus se mi zdá lepší, že je tam víc oleje než octa, ale kdo to má rád naopak, nebo půl na půl, má právo.
Mušle umístíme otevřené a naaranžované na velký pramen. Lžící je plníme vinaigrette.
