(24 hlasů)
Loading ...
Pokud máte rádi domácí chléb, určitě se budete těšit chléb s ořechy. A není to méně, protože je to skvělý chléb, který kombinuje dvě různé mouky: pšenici a saracénské zrno.
Že nemáte mouku saracenové zrno a nevíš, kde to najít? Nahraďte to celozrnnou moukou. Budete mít také velmi dobrý chléb.
Také obsahuje prádlo a ořechy, takže je ideální pro snídaně. Opečené pečené as máslem nebo s džemem nebo s olejem a rajčaty ... ke všemu je to dobré.
Můžete také podávat k hlavním jídlům. Budeš to milovat.
Ořechový chléb
Lahodný ořechový chléb ideální k snídani.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: masy
- Porce: 12
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 350 g chlebové mouky a lehce moukou formu a pracovní plochu
- 115 g saracenového zrna
- 100 g loupaných vlašských ořechů
- 280 g vody při pokojové teplotě
- 30 g lněných semen
- 6 g suchých droždí
- 5 g soli
- 10 cukr g
Preparación
Připravíme přísady.
Rozpustíme droždí a polovinu cukru v polovině vody, která se objeví v ingrediencích. Necháme 5 minut stát.
Mouky dáme do mísy nebo do mísy mixéru. Přidejte zbytek cukru a lněná semínka.
Mícháme dřevěnou lžící.
Přidáme vodu s droždím (ten, který jsme si připravili na začátku) a zbytek vody.
Přidejte sůl a pokračujte v hnětení.
Nakrájejte vlašské ořechy nožem a přidejte je do těsta.
Vytvoříme kuličku a necháme ji odpočinout v misce, kterou jsme si předtím nechali vysypat.
Zakryjte plastovým nebo kuchyňským hadříkem a nechte jej alespoň 4 hodiny odpočívat na místě bez průvanu.
Těsto bude hotové, když uvidíme, že se objem zdvojnásobil.
Po této době dáme těsto na pomoučenou pracovní desku a rukama ho promícháme.
Připravíme si naši švestkovou formu na dort s olejem a moukou.
Tvarujeme těsto a vložíme ho do formy, přičemž rovnoměrně pokryjeme celý povrch.
Nechte asi hodinu odpočívat, opět přikryté plastem nebo kuchyňskou utěrkou.
Po této době ho pečeme na 200 ° přibližně 30 minut.
Jakmile je upečený, vyjmeme ho z trouby a necháme několik minut vychladnout. Poté jej rozbalíme a umístíme na stojan.
Po vychladnutí ji můžeme nakrájet na plátky.
Bankovky
Tento chléb nebude moci nejmenší sníst, protože obsahuje kousky vlašských ořechů. Pokud chcete, aby to konzumovali, budete je muset před přidáním do těsta rozdrtit. Tímto způsobem nehrozí nebezpečí udušení.
Více informací - Červené zelí a mrkev rohlíky s filo těstem