Jak mnozí z vás vědí, tempura je těsto na těsto původně z japonské kuchyně. Obvykle se používá ke smažení zeleniny nebo mořských plodů, i když v Recetín S tempurou ve sladké verzi jsme již experimentovali zmrzlina. Tady je další dezert vyrobený z tohoto křupavého, nadýchaného těsta. Dejte těmto otlučeným plodům svůj osobní nádech přidáním omáček, smetany nebo zmrzliny.

ovocná tempura

Vytisknout recept

Tento ovocný dezert Tempura je vynikající, musíte ho vyzkoušet

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

Různé ovoce (ananas, jablko, hruška, jahody ...)
olivový olej jemné chuti

Poměry těsta Tempura:

100 ml. velmi studené vody
5 gr. čerstvé droždí
70 gr. pšeničná mouka
3 gr. soli
1 gr. nebo špetku cukru

Preparación

Hodiny před přípravou samotného dezertu uděláme těsto na tempuru. K tomu droždí rozpustíme ve vodě v misce, která musí být hodně studená. Poté za stálého míchání přidáme pšeničnou mouku, sůl a cukr, dokud nezískáme homogenní pastu.
Mísu přikryjeme průhledným papírem a těstoviny necháme asi tři hodiny odležet v lednici.
Chvíli před koncem odpočívání těsta na tempura si připravíme ovoce. Musíme počítat s tím, že některé druhy ovoce při styku se vzduchem oxidují a že jakmile se obalí v těstíčku, musí se hned smažit. Plody proto podle potřeby oloupeme, vysemeňujeme a nakrájíme.
Kousky ovoce namáčíme do těsta a dáme na pánev s hodně rozpáleným a čistým olejem.
Smažíme ze všech stran a když je těsto lehce zlatavé, vyjmeme ovoce.
Ovoce položte na savý papír, aby se úplně odstranily stopy tuku, a podávejte horké.

Obrázek: Restaurantesquito

Recetín

Ovocná tempura, horký dezert

ovocná tempura

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď