Pečená vejce se restovaným špenátem

Preparación

1. Špenát uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme a rychle nasekáme nůžkami.

2. Nakrájený česnek orestujte na pánvi na oleji několik sekund a poté přidejte špenát a papriku.

3. Dochuťte solí a pepřem a pár minut restujte, aby špenát získal chuť a zůstal měkký.

4. Špenát dáme do jednotlivých flanerů vymazaných olejem a do každé skořápky vajíčka.

5. Zalijeme trochou smetany, posypeme cibulí a přikryjeme alobalem.

6. Formičky dáme na tác z poloviny naplněný vodou a vaříme ve vodní lázni 10 minut, aby vejce ztuhla, zejména bílek.

7. Přidejte do špenátu více zeleniny, například trochu vařeného bramboru nebo dýně a trochu zralého rajčete.