(37 hlasů)
Loading ...
Miluji piadiny. Ty, se kterými dnes sdílím, jsou vyrobeny extra panenský olivový olej ale mohou být také vyrobeny ze sádla. Chystáme se je připravit z bílé pšeničné mouky smíchané s celozrnnou moukou. Tímto způsobem budou o něco zdravější.
Pokud jde o plnění, možnosti jsou nekonečné. Můj návrh: vařená šunka s mozzarellou. Pokud je jednou naplníte, vložíte je zpět do pánve, již složené, mozzarella se roztaví ... tímto způsobem jsou docela podívaná.
the piadiny jsou typické pro severní Itálii. Děti milují toto jídlo stejně jako pizza, zejména proto, že si každý může vybrat svou oblíbenou náplň.
Piadiny s olivovým olejem a celozrnnou moukou
Víkendová večeře, na které si pochutná celá rodina.
- ascen jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: masy
- Kalorie: 520
- Porce: 4
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro mši:
- 120 bílé mouky
- 120 g celozrnné mouky
- 40 g extra panenského olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- 120 ml vody
Pro plnění:
- mozzarella
- Vařená šunka
Preparación
Do misky dáme bílou a celozrnnou mouku (můžete dát pouze bílou pšeničnou mouku), olej, sůl, pepř a vodu.
Dobře promíchejte, dokud není vše integrováno. Z těsta vytvarujeme kuličku.
Rozdělíme to na 4 části.
Válečkem rozložíme každou část na desku s trochou mouky, abychom ji snáze rozložili. Můžeme také dát na desku papír na pečení a rozložit porce na tento papír, abychom nic nezbarvili.
Dali jsme na oheň velkou nepřilnavou pánev. Když je pánev horká, dáme jedno z prodloužených těst. Nechali jsme to vařit na ten obličej. Po několika minutách uvidíme, jak některé bubliny vystupují na povrch. Tak to musí být
Když je z té strany uvařený, otočíme ho tak, aby byl uvařený i ten druhý.
Stejně postupujeme iu dalších tří rozšířených hmot.
Jakmile jsou uvařeny, naplníme je přísadami, které máme nejraději. V tomto případě jsem je naplnil vařenou šunkou a mozzarellou.
Když používám mozzarellu, rád na chvíli dám do ohně již naplněné piadiny, aby se mozzarella roztavila.
Více informací - Domácí těsto na pizzu