Pistáciové sušenky, dárek ke Dni matek

Preparación

1. K mletí pistácií je ideální použít kuchyňský robot, případně mlýnek na kávu. Můžeme je také rozdrtit spolu s máslem v tradičním mixéru. Je dobré, když si některé ponecháme, aniž bychom je nadměrně sekali, aby byly při okusování patrné.

2. Mouku prosejeme sítem do mísy, přidáme pistácie, droždí a cukr. Promícháme a přidáme rozpuštěné máslo. Hněteme, dokud nezískáme hladkou a homogenní směs.

3. Z těsta tvoříme kuličky a trochu zploštíme. Vykrajujeme originálně, pokud si to přejeme, pomocí vykrajovátka.

4. Sušenky položte na plech pokrytý pečicím papírem a nechte mezi nimi malý prostor. Pečeme je v předehřáté troubě na 180 stupňů 10 nebo 15 minut.

5. Jakmile jsou sušenky upečené, nechte je vychladnout na mřížce.