Je z Neapolce a má 112 let. Pizza Margherita vymyslel Raffaele Esposito na počest návštěvy královny Margarety v Neapoli. Ze tří pizz, které kuchař vytvořil pro královskou událost, si královna vybrala tu, která měla tři barvy italské vlajky. Nechte to vyjít z našich hlav, že pizza margarita má oregano. Je vyroben z čerstvé bazalky. Zbytek ingrediencí je přírodní rajče, mozzarella (žádný jiný sýr) a olej.

Pizza Margherita (Margherita)

Vytisknout recept

Autentická Margherita Pizza je vynikající a je také velmi snadné ji vyrobit. Ideální na víkendovou večeři při sledování filmu.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

1 tenký základ na pizzu
175 ml. drcené a propasírované rajče
150 gr. čerstvé mozzarelly
čerstvé listy bazalky
extra panenský olivový olej
sal

Preparación

Začneme ochucováním drcených rajčat trochou soli a kápnutím oleje
Mozzarellu dobře scedíme a nakrájíme na tenké plátky, které dáme na savý papír a přitlačíme, aby se více vyloučila voda
Pokud tento krok přeskočíme, mozzarella při pečení v troubě pustí tekutinu a pizzu nasákne.
Chceme křupavou, ne přepečenou pizzu.
Na těsto na pizzu rozložené na pečicím plechu pokrytém nepřilnavým papírem rozetřeme rajčatovou omáčku, kterou dobře rozetřeme po celém základu kromě okrajů.
Navrch dáme mozzarellu, zalijeme olejem a pečeme ve střední poloze asi 15 minut na 250 stupňů.
Těsně před podáváním pizzy jsme dali čerstvé lístky bazalky.

Obrázek: Campaniatour

Recetín

Pizza Margarita (Margherita), autentický recept

Pizza Margherita (Margherita)

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď