Plněná vejce s bešamelovou omáčkou

Plněná vejce

Recept, který si pochutnáte jako rodina. Zde vařená vejce jsou to hlavní hrdinové a my je naplníme tuňákem, mušlemi a černými olivami.

Po naplnění je přikryjeme a bechamel velmi jednoduché. Několik kusů mozzarella na povrchu a ... upečený!

Zkuste to, pokud chcete vypadnout z každodenní rutiny. Jistě opakuješ.

Plněná vejce s bešamelovou omáčkou
Vejce natvrdo si připravíme speciálním způsobem.
Autor:
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 5
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
Pro bešamel:
  • 80 g mouky
  • 1 litr mléka
  • 40 g másla
  • Sůl
  • Muškátový oříšek
Pro plnění:
  • 7 vejce
  • Voda
  • Sůl
  • 90 g makrely v konzervě, okapané
  • 30 g vykostěných černých oliv
  • 1 malá plechovka nakládaných mušlí s tekutinou
A také:
  • 1 mozzarella
  • Čerstvá petržel
Preparación
  1. Vejce dáme vařit do hrnce s vodou a trochou soli. Jakmile se voda začne vařit, budou se muset vařit asi 10 minut. V tomto případě chceme, aby byl žloutek dobře propečený.
  2. Připravíme si bešamel. Můžeme ji připravit v Thermomixu, všechny ingredience vložíme do sklenice a naprogramujeme 7 minut, 90º, rychlost 4. Lze ji také vyrobit tradičním způsobem, ve velkém kastrolu. Můžete se řídit receptem, ze kterého jsem vložil odkaz, ale s množstvím, které uvádím v sekci ingredience (1 litr mléka ...).
  3. Suroviny na náplň dáme do mísy.
  4. Jakmile jsou vejce hotová, oloupeme je a nakrájíme na poloviny.
  5. Uvařené žloutky vyjmeme a přidáme k ingrediencím náplně. Veškerou náplň lehce rozdrťte vidličkou.
  6. Těstem, které jsme si právě připravili, naplníme vejce.
  7. Trochu bešamelu dáme do pramene nebo do cocotte (důležité je, že se dá do trouby).
  8. Vejce položíme do zdroje, na bešamel.
  9. Vejce zalijeme bešamelem.
  10. Mozzarellu nakrájíme a dáme na povrch.
  11. Pečte při teplotě 180 ° C přibližně 20 minut.
  12. Na každém talíři podáváme s trochou nasekané petrželky.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 480

Více informací - Bešamelová omáčka


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.