Name: Plněný hnědý krab
Yield: 4
Cuisine: tradiční
Ingredients: čtyři vaření mořští voli; čtyři sklenice rybího vývaru; sklenici odstředěného mléka; 100 gramů strouhanky; 50 gramů slaniny; dvě cibule; čtyři stroužky česneku; chilli; čtvrt sklenice rumu; čtyři lžíce strouhanky; tři lžíce oleje; mletý pepř.

Seafood je hvězdou vánočního stolu už několik let. Kromě toho je důležitým zdrojem vitamínů a bílkovin, kromě dalších živin. Takže dnes uděláme a plněné hnědé kraby, který mezi vašimi hosty jistě zvítězí.

Plněný hnědý krab

Vytisknout recept

Existuje pouze jeden způsob, jak zlepšit chuť kraba, a to přípravou náplně, která mu dodá ještě více chuti.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

čtyři vaření mořští voli
čtyři sklenice rybího vývaru
sklenici odstředěného mléka
100 gramů strouhanky
50 gramů slaniny
dvě cibule
čtyři stroužky česneku
chilli
čtvrt sklenice rumu
čtyři lžíce strouhanky
tři lžíce oleje
mletý pepř.

Preparación

Voly ponoříme na 15 minut do studené vody, aniž bychom vyjímali nádobu
Vařte rybí vývar a vařte v něm jednu minutu měkkýše.
Namočte strouhanku do mléka
Vyjmeme voly a oddělíme nohy a drápy
Otevřeme skořápky a vyjmeme maso a smetanovou část
Maso zbavíme i stehen a drápů
Skořápky dobře omyjeme.
Slaninu nakrájejte na kostičky, omyjte chilli papričku a nakrájejte ji na dvě části a nasekejte bez semínek
Ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte slaninu, oloupaný a prolisovaný česnek, oloupanou a nakrájenou cibuli, chilli papričku, petržel, sůl a pepř.
Drobenku sceďte a smíchejte s volským masem a přidejte do pánve
Navlhčete rumem, promíchejte a vařte asi 10 minut na mírném ohni
Touto směsí naplňte skořápky a navrch posypte strouhankou, pečte 10 minut na 150º a je to.

Obrázek: Norské kuchařské recepty

Recetín

Plněný hnědý krab