Tento typický zeleninový guláš z Navarry je vhodný pro léto. Už víme, že je horko, ale lehké, zažívací a zdravé najednou. Obsahuje pouze zeleninu pro její přípravu, na které závisí dobrá chuť pokrmu, proto vám doporučujeme zvolit kvalitní surovinu. Dnes, 7. července, San Fermín, začínáme naše menu s těmito pochami nebo fazolemi. Nebo máte raději jinou luštěninu?

pochas a la navarra

Vytisknout recept

Tento typický zeleninový guláš z Navarry se hodí na léto. Pokračujte a připravte tyto Pochas a la Navarra

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

600 gr. pochas nebo vařené fazole
Mrkev 2
1 zralé rajče
2 stroužky česneku
1 velký pórek
1 malá cibule
1 zelený pepř
1 pimiento rojo
1 lžička horké papriky
100 ml. kuřecí vývar
olivový olej
pepř
sal

Preparación

Vývar dejte do hrnce s čistým pórkem, oloupanou mrkví a neloupanými stroužky česneku. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
Mezitím si nadrobno nakrájíme papriku a cibuli. Na pánvi na troše olivového oleje orestujte cibuli a poté přidejte papriku. Znovu pár minut restujte, dokud nezískají barvu.
Rajčata oloupeme a nakrájíme a orestujeme se zbytkem zeleniny.
Mezitím vyjmeme zeleninu z vývaru a procedíme přes číňany. Svážeme je vlastním vývarem hrnce. Nalijte pochas jejich konzervační tekutinou.
K orestované zelenině přidáme lžičku papriky. Poté vmícháme do fazolí a promícháme. Dušené maso vařte asi 15 minut na velmi mírném ohni.

Obohaťte recept: s treskou, kuřecím masem, chorizem nebo klobásou ...

Recept inspirovaný obrazem Romeroymas

Recetín

Pochas a la navarra: typický recept San Fermín