Zurekova polévka, než teploty vzrostou ...

Polévky6 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Typická pro polskou kuchyni a mírně kyselá polévka zurek je receptem jako mnoho jiných tradičních, levných a regeneračních lžíčních pokrmů. Jeho hlavními ingrediencemi jsou vepřové maso (klobásy, slanina ...), žitná mouka a vařené vejce. Jednou z jeho atrakcí je způsob, jakým se podává. Někdy se nalije do misky na chleba. Než na nás vtrhne jarní vedro, mohli jsme si dát jinou polévku. Zkusíme to a uvidíme, jestli se stane součástí naší knihy receptů?

polévka zurek

Vytisknout recept

Už jste někdy zkoušeli polévku zurek? Vychutnejte si toto polské jídlo, které se navíc velmi snadno připravuje.

polévka zurek
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: polévky
  • Porce: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 75 gr. celozrnná žitná mouka
  • 600 ml. z vody
  • 2 stroužky česneku
  • 1 litr zeleninového nebo drůbežího vývaru
  • 100 gr. sádlo
  • 200 gr. čerstvých klobás
  • 100 gr. houby
  • 100 gr. cibule
  • 300 ml. zakysaná smetana (nebo čerstvá smetana smíchaná s bílým jogurtem)
  • 5 brambory
  • 2 vařená vejce
  • majoránka
  • sal

Preparación

  1. Začneme smícháním mouky s částí studené vody a necháme odležet. Mezitím svaříme zbytek vody a zapracujeme do předchozí hmoty.

  2. Nasekáme česnek a také ho přidáme.

  3. Toto těsto necháme v dóze přikryté utěrkou asi 4 až 5 dní odležet, aby na teplém místě vykynulo (vypnutá trouba nebo mikrovlnka, spíž…) Před použitím do polévky přecedíme .

  4. Pro začátek samotné polévky si na másle zpěníme cibulku. Když je měkké, dáme houby, zakysanou smetanu, 300 gr. z vykynutého těsta, vývaru a dochutíme solí a pepřem.

  5. Polévku necháme na mírném ohni za občasného míchání vařit asi 20 minut.

  6. Poté přidáme brambory a klobásy, dokud nezměknou. Před podáváním nasekáme do polévky natvrdo uvařené vejce.

Obrázek: Activia


Objevte další recepty: Recepty na polévku

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Thajské pobřeží řekl
    před 12 let

     Velmi dobře !!!

    Odpověď Thaisovi Costaovi
  2.   Tita řekl
    před 11 let

    Mám otázku: z kynutého těsta, co se používá po namáhání, pevné nebo tekuté části?

    Odpovědět Tita
    1.    Alberto Rubio řekl
      před 11 let

      Ahoj @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, protože vylučujeme tekutinu, kterou těsto uvolňuje, jakési sérum a přebytečné těstoviny naléváme do dušeného masa.

      Odpověď Alberto Rubio
      1.    Tita řekl
        před 11 let

        Děkuji vám!

        Odpovědět Tita
  3.   Host řekl
    před 11 let

    Ahoj: D Jsem z Polska a vášnivý kuchař: P
    v obchodech si můžete koupit tekuté nebo tekuté / tuhé kvašení. než jsem použil kapalinu. Ale teď, když si koupím ten se sedimentem, jen se třesu a jdu.
    Abychom polévku na konci zahustili, přidáme vodu / smetanu s trochou mouky. takže se nebojím přidat mouku :)

    Odpovědět hostovi