O Vánocích můžeme polvorony jíst klidněji, pokud je připravíme s olivovým olejem místo sádla. Není nutné zde vysvětlovat vynikající příznivé zdravotní vlastnosti tekutého zlata (EVOO), nemluvě o chuti, kterou tyto domácí polvorony přinášejí. K dochucení si můžeme vybrat koření, jako je skořice, zázvor nebo anýz a citrusová kůra. Pokud je používáme k řezání forem, získáme velmi zábavné vánoční cukrovinky.

Polvorony extra panenského olivového oleje

Vytisknout recept

Na Vánoce je typické jíst polvorones, ale pokud si je chcete udělat doma, aby byly zdravější, toto je váš recept

Polvorony extra panenského olivového oleje

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert

Celkový čas:

Ingredientes

200 ml. olivový olej
125 gr. moučkový cukr
375 gr. pšeničná mouka
30 gr. mletý mandle
kůra z kůže 1 pomeranče
špetka mleté skořice
sezam nebo sezamová semínka

Preparación

Smíchejte olivový olej se skořicí, cukrem a pomerančovou kůrou. Nechte odpočívat.
Ve velké míse smícháme mouku s předchozí přípravou oleje. Pokud máme nějaké hnětací tyče, můžeme je použít. Když máme homogenní pastu, přidáme mleté mandle a prohněteme rukama. Těsto necháme půl hodiny odpočinout v lednici, aby trochu ztuhlo.
Rukama z těsta vytvarujeme kuličky a dáme je do formiček nebo na plech vyložený nepřilnavým papírem. Polvorones vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů po dobu 30 minut nebo dokud nejsou zlaté. Necháme vychladnout na mřížce.

Recetín

Polvorony extra panenského olivového oleje