Pokud vám zbyl roscón nebo se stal tvrdým, nevyhazujte ho, protože vás učíme, jak udělat šťavnatý pudink Že můžete doprovázet krémem, čokoládou nebo čímkoli, co se vám nejvíce líbí. Tip na tento a další pudinky: je důležité, aby pudinková směs nikdy nevřela, abychom získali krémovější přípravek.

Pudink Roscón de Reyes

Vytisknout recept

Pokud vám zbyde Roscón de Reyes a chcete toho využít, můžete si připravit pudink jako v tomto receptu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: svátky a zvláštní dny

Celkový čas:

Ingredientes

Cca 450 g rozdrcený roscón de Reyes (pouze suchá část, i když nezáleží na tom, zda jsou zbytky smetany, smetany nebo čokolády)
1/2 litru mléka
6 lžící cukru na karamel
Voda
3 vejce
150 g. cukru
Polovina vanilkového lusku

Volitelné přísady:

sušené ovoce (rozinky, brusinky…)
čokoládové lupínky nebo jemně nasekané

Preparación

Do mísy nalijte polovinu mléka s rozdrobeným roscónem, nechte dobře nasáknout.
Mezitím si dáme do kastrůlku 6 lžic cukru a stejné množství vody, dokud nevznikne plavý karamel, který poslouží na vykoupání formy, kam přípravek půjde.
V jiné míse smícháme zbytek mléka, vejce, cukr a semínka vanilkového lusku, která získáme tak, že lusk rozpůlíme a vnitřek vyškrábeme pomocí lžíce.
Přidejte k první přípravě chleba a mléka, směs protáhněte mixérem, aby se dobře sjednotila. Nakonec přidejte sušené ovoce (rozinky, borůvky...) nebo čokoládu na kousky a přípravkem naplňte karamelizovanou formu (třeba na korunku).
Vložíme do trouby vyhřáté na 90°C. do ztuhnutí, přibližně 40 minut. Necháme pár minut odpočinout, aby teplota trochu poklesla a před vyklopením a podáváním dáme na alespoň 2 hodiny do lednice.
Vyklopte na misku, která má okraje, aby se karamel, který se stane tekutým, neroztekal.

Co takhle to doprovodit trochou krému nebo dobrou lžičkou dulce de leche? Na vkus spotřebitele!

Recetín

Pudink Roscón de Reyes: s tím, který nám zbyl