Babiččino recepty se předávají matkám, a pokud jsme trochu kuchařky, naše děti se je učí. Téměř týdně moje matka používala a připravuje tuto žlutou rýži s libovým vepřovým masem, což není příliš složité na přípravu. Ano, udělej to s láskou a na pomalé palbě.

Takto se vaří ty domácí recepty, které tak dobře chutnají a které v době jídla provoní dům svou vůní. Tato rýže je velmi chutné a pohodlné k jídlu, protože nemá žádné kosti, které by se mohly dostat do cesty (jak se to stane na které je potřeba kuře). Celkem co Tento příspěvek věnuji své matce v její době ...

Rýže mé matky s libovým

Vytisknout recept

Babiččiny recepty se předávají maminkám a pokud jsme trochu kuchařky, učí se je naše děti.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: rýže

Celkový čas:

Ingredientes

250 gr. rýže
300 gr. libové nakrájené vepřové maso
2 zralá rajčata
4 stroužky česneku
2 zelené papriky
jemné víno z Montilla-Moriles
sladká paprika
šafránové nitě
1 bobkový list
pepř
sal
extra panenský olivový olej
Voda
konzervované červené papriky

Preparación

Na oheň dáme široký kastrol s dobrým základem oleje a libové maso osmahneme s trochou soli a bobkovým listem. Když maso dostane jednotnou barvu, vyjmeme ho z rendlíku a přendáme na talíř.
Na stejném oleji připravíme omáčku s oloupanými rajčaty, paprikou a prolisovaným česnekem. Když jsou velmi dobře pošírované, vrátíme maso do hrnce. Přidejte zbytek koření a barviva, upravte sůl.
Zalijeme pořádným proudem vína a necháme na mírném ohni zredukovat, aby libové maso zároveň změklo.
Dáme tedy rýži do hrnce, trochu promícháme a podlijeme horkou vodou. V případě potřeby osolte a rýži vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 18 minut.
Je čas ozdobit rýži proužky červené papriky, můžeme přidat i trochu šťávy z konzervy a nechat asi 5 minut odpočinout v hrnci a podávat.

Recept inspirovaný obrazem Moje babička

Recetín

Rýže mé matky s libovým