Dnes se chystáme připravit zdravý talíř s rýží (která může být celozrnná) a květákem. Na dresing použijeme jednoduchý paprikový olej.

Ačkoli paprikový olej Obvykle se to děje s horkým olejem, použijeme ropu. Samozřejmě ho necháme odpočinout, aby převzalo chuť stroužku česneku, který přidáme.

V tomto případě jsem využil příležitosti uvařit celý květák, i když budeme potřebovat jen polovinu. Zbytek jsem použil k přípravě a lehký krém.

Rýže s květákem a paprikovým olejem

Vytisknout recept

Zdravé jídlo s rýží (můžeme použít hnědou rýži), květákem a velmi jednoduchým paprikovým olejem.

ascen jimenez

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: zelenina
Kalorie: 300
Porce: 4

Čas na vaření: 40M
Celkový čas: 40M

Ingredientes

300 g rýže
300 g květáku (uvařil jsem celý květák, ale v tomto receptu použiji polovinu)
Voda na vaření květáku
Sůl
1 bobkový list

Pro paprikový olej:

40 g extra panenského olivového oleje
1 čajová lžička papriky (sladká nebo horká, podle chuti)
Hřebíček česneku 1

Preparación

Paprikový olej připravíme vložením oleje do sklenice nebo malé misky. Přidáme papriku a dobře promícháme. Oloupejte stroužek česneku, zacvakněte ho a také vložte do sklenice. Zarezervovali jsme si.
K vaření květáku ho vložíme do tlakového hrnce s trochou vody (asi dva nebo tři prsty). Dáme bobkový list a trochu soli a pod tlakem uvaříme květák. Čas bude záviset na typu banku, který máme, a na zvolené pozici. V mém případě asi 30 minut na pozici 1. Využil jsem příležitosti uvařit celý květák, ale pro tento recept ho nevyužiji úplně.
Takto se jednou vaří květák.
Vezmeme květák z květináče a rezervujeme ho.
Dáme vodu do kastrolu a až začne vřít, dosolíme. Poté přidáme rýži a necháme ji vařit po dobu uvedenou na obalu. Rýži mírně scedíme a dáme do misky.
Jakmile máme vařenou rýži a květák, je čas na talíř. Na každý talíř dáme trochu rýže. Uprostřed dáme kytice květáku a na každý talíř přidáme trochu našeho oleje.