(47 hlasů)
Loading ...
Dnes je čas připravit lahodný rýže, které nemohou během víkendu chybět v žádném domě, že? Mnoho lidí si na rýži netroufá, protože jim nedává dobré výsledky. Buď je to těžké nebo velmi minulé. A ostatní to nezačnou připravovat, protože to přináší spoustu problémů. Ale nic z toho, abych si dnes připravil naši rýži, vás ujišťuji, že zbarvíme minimum a že to budeme doprovázet falešný aioli Příprava nám zabere 1 minutu.
A bod rýže? Je to otázka praxe, ovládání ohně a míry rýže a vývaru. Uvidíte, jak při přípravě některých rýžových pokrmů již zcela dominujete.
Navíc, v tomto případě, protože je to suchá rýže typu paella, udržuje se dobře ze dne na den a pokud chcete využít příležitosti a vzít si část tupperwaru, je to perfektní !!
Rýže s škeblemi a krevetami a falešné aioli
Vynikající a chutná suchá rýže doprovázená škeblemi a krevetami a falešným aioli vyjadřují, že budeme mít hotovo za méně než 1 minutu.
- Irene Arcasová
- Kuchyně: středozemní moře
- Typ receptu: rýže
- Kalorie: 450
- Porce: 4-6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro rýži:
- 600 g rybího vývaru
- 200 g rýže Bomba
- Cibule 1 / 2
- 2 ajos
- 1/2 červené papriky (volitelně)
- 1/2 zelené papriky (volitelně)
- 100 g rajčatové pasty
- 1/2 obálky paella koření (koření se šafránem)
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- 16 škeble
- 16 krevety
Pro falešné aioli:
- 5 lžíce majonézy
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 stroužku česneku
- sal
Preparación
Olej dáme ohřát do paelly nebo velké pánve.
Zeleninu nakrájíme velmi jemně a přidáme k paelle, aby se vařila. Když jsou pošírované, přidejte rajče a dobře promíchejte 3 minuty na středním ohni.
Nyní přidejte rýži a špetku soli. Vařte 3 minuty a občas promíchejte.
-
Nyní přidáme vývar a koření pro paellu. Mícháme velmi dobře, aby na dně nezůstala žádná žula. Přidáme škeble.
Necháme 18 minut vařit na mírném ohni. Požár regulujeme, pokud vidíme, že se blíží čas a stále je hodně vody (oheň zapalujeme) nebo příliš málo (snižujeme teplotu a případně můžeme přidat trochu vývaru).
-
Počkáme, až se veškerý vývar odpaří, čímž se zvýší teplo (takže zůstane opečené na základně).
Necháme to zakryté odpočívat 5 minut.
Vložíme česnek do malty se špetkou soli a rozdrtíme ho.
-
Přidejte majonézu a dobře promíchejte.
Olej postupně přidáváme, aby dobře vázal.
-
