Atraktivní a neobvyklá barva je barva této teplé (nebo studené) polévky připravené z různých načervenalých nebo fialových druhů zeleniny. Cibule, řepa a červené zelí tvoří perfektní trojnásobek v tomto vitamínem nabitém pokrmu. Budete vědět, jestli přidáte nebo nahradíte jakoukoli zeleninu podobné barvy (ředkev, fialová brokolice ...), abyste získali růžovou polévku a přizpůsobili ji svému vkusu.

růžová polévka

Vytisknout recept

Dnes si uvaříme polévku s velmi originálním vzhledem a také velmi bohatou chutí díky mixu zeleniny, aby získala svou barvu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: polévky

Celkový čas:

Ingredientes

2 červené cibule
půl malého červeného zelí
3 řepy
nějaké kulaté ředkvičky
1-2 řecký jogurt
minerální voda
bílý pepř
sal

Preparación

Zeleninu si nejdříve připravíme následovně
Cibuli nakrájíme na proužky julienne stejně jako červené zelí a řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi na oleji zpěníme cibuli s trochou soli, dokud není měkká a lehce zlatavá.
Červené zelí a červenou řepu naopak uvaříme v 1 litru vody s trochou soli
Když je zelenina měkká, sundejte hrnec z plotny.
Do hrnce přidáme cibuli a mixujeme, dokud nemáme jemný krém
Pak přecedíme přes číňany.
Jakmile je polévka teplá nebo studená, dáme jí osobní nádech požadovaným množstvím jogurtu
Dochuťte solí, pepřem a syrovým olejem a podávejte.

Obrázek: Gingerus

Recetín

Růžová polévka, směs zeleniny pro získání barvy