Janovské pesto, recept

Omáčky
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Pesto omáčka má původ v olejové tradici a v použití italských jemných bylin v italské kuchyni. Aktuálně tato hustá omáčka s bazalkou, olejem a piniovými oříšky Je známá po celém světě díky zvláštní a aromatické chuti, kterou dodává těstovinám.

En Recetín Už jsme měli připravenou sicilskou variantu originálního pesta, to s rajčaty.

Janovské pesto, recept

Vytisknout recept

Omáčka pesto má svůj původ v olejové tradici a použití jemných místních bylinek v italské kuchyni.

Janovské pesto, recept
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: omáčky
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 gr. bazalka nebo čerstvá bazalka
  • 125 ml. extra panenský olivový olej
  • 8 lžící strouhaného parmezánu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce piniových oříšků
  • Trochu soli

Preparación

  1. Bazalku omyjeme studenou vodou a osušíme kuchyňským papírem.

  2. Začneme tím, že stroužky česneku vložíme do hmoždíře s trochou hrubé soli a začneme je drtit. Dále přidáme trochu bylinek a rozdrtíme je.

  3. Když jsou nastrouhané, přidejte trochu oleje a zbytek bylinek, pokračujte v mletí a dobře emulgujte.

  4. Přidejte piniové oříšky, dobře je rozdrťte a nakonec přidejte všechen olej. Omáčku promíchejte a po troškách přidávejte strouhaný sýr, dokud nebude krémový a lesklý.


Objevte další recepty: Omáčky

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Charles Dominguez řekl
    před 2 let

    Jaké bylinky přidávají? Není tam uveden recept!

    Odpověď Carlosovi Dominguezovi
    1.    ascen jimenez řekl
      před 2 let

      Když se říká bylinky, myslíme bazalku. Léto je, když je nejlepší :)

      Odpověď Ascenovi Jimenezovi