Vánoční recepty: Plněná masová roláda na Štědrý den

Tento recept, který dnes s vámi sdílím, je celoživotní domácí recept. Důležité je, že maso je velmi měkké, takže téměř při krájení se rozpadne a je velmi jemné. Dobrá věc na této masové rolce je, že má směs velmi bohatých chutí a lze ji jíst jako teplé nebo studené jídlo, nechám na vaší chuti. Mně osobně chutná tepleji se směsí chutí masa a omáčky.

Pokud máte zbytky, můžete je držet v chladničce několik dní, aniž byste se kazili.

vytisknout

Plněná masová roláda na Štědrý večer

Tento recept na Plněnou masovou rolku na Štědrý večer je recept na ty, které se neustále dělají doma. Troufnete si to zkusit?

Autor: Angela

Kuchyně: Tradiční

Typ receptu: Maso

Ingredientes

Pro podvod:

• 600 g mletého masa (polovina vepřového masa)
• 1 to
• 1 vejce
• 1 plátek nakrájeného chleba
• 2 polévkové lžíce mléka
• Pepř
• Sůl

Pro plnění:

• 2 plátků vařené šunky
• 3 plátky sýra gouda
• 1 francouzská omeleta s jedním vejcem
• 2 pečené papriky

Pro omáčku:

• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 Cebolla
• Mrkev 2
• 1 česnek, 1/2 červené papriky
• 2 Tomate
• ½ sklenky bílého vína
• 2 sklenic vody
• 1 čajová lžička sladké papriky
• Sůl

Preparación

1. První věc, kterou musíme udělat, je namočit chleba do mléka. Jakmile máme, necháme odležet a v jiné nádobě smícháme maso se všemi ingrediencemi frašky (mleté ​​maso, česnek, vejce, krajíc chleba, mléko, pepř a sůl ). Jakmile máme vše promíchané, chléb scedíme a přidáme také. Směs musí být homogenní, proto musíme všechny ingredience dobře promíchat.
2. Nyní natáhneme na kuchyňskou linku igelit a na něm uděláme čtverec s fraškou. Válkem nebo podobně ho dobře urovnáme, aby bylo maso úplně kompaktní a začneme na něj pokládat náplň frašky. Šunka na nudličky, francouzská omeleta (kterou uděláme jako krep) také na nudličky, paprika na nudličky a sýr.
3. Maso srolujte, jako by to byl švýcarský rohlík, pomoučněte ho, válejte tak, aby se neotevřelo a smažte na troše oleje, otáčejte, dokud není ze všech stran utěsněné. Poté vyjmeme a vložíme do pekáče.

Pro omáčku

1. Připravte si pánev a rozehřejte olej. Jakmile je hotová, přidáme cibuli nakrájenou na kousky. Na velikosti nezáleží, protože později to rozdrtíme, aby si toho nevšimli. Když začne být průhledná, přidáme česnek, červenou papriku, mrkev na kousky a vše dobře povaříme.
2. Jakmile je vše pošírované, nastrouhejte rajče a přidejte je do omáčky. Párkrát promícháme a přidáme sklenici dobrého bílého vína, sklenici vody a špetku sladké papriky a necháme asi 10 minut zredukovat. Po uplynutí této doby mrkev vyjmeme, aby zůstala celá, a zbytek ingrediencí rozdrtíme.

Závěrečná příprava

1. Jakmile máme maso i omáčku hotové, připravíme si vše na pekáč. Na maso dáme omáčku a kousky mrkve a vše vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů na cca 40 minut.

3.5.3226

Využít výhodu!!