Milujeme rizoto! Má ten nádech nálady, který hledám v rýži, a ten, který vám dnes představuji, je více než lahodný. Velmi jednoduchá příprava a je perfektní překvapit své hosty, protože prasnice, ano nebo ano, vychází skvěle. Tak oblékněte si zástěru a připravte si se mnou rizoto s hříbky a parmazánem, protože je to vynikající.

Rizoto s hřibem a parmazánem

Vytisknout recept

Milujeme rizoto! Má ten nádech sladkosti, kterou hledám u rýže, a toto Rizoto s hřiby a parmazánem je víc než lahodné.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: rýže

Celkový čas:

Ingredientes

1 Cebolla
80 ml oleje
30 g másla
70 ml bílého vína
500 gr rýže arborio nebo carnaroli
250 gr parmezánu
Zeleninový vývar
250 gramů hřibu

Preparación

V hrnci orestujte cibuli s polovinou másla, a když je průhledná, přidejte rýži a pár minut míchejte. Přilijeme bílé víno a necháme odpařit, aby se rýže pořádně namočila a bez přestání rýži míchat.
Hřib nakrájíme na plátky a přidáme k rýži. Necháme je trochu povařit a získají chuť bílého vína a asi po 4 minutách přilijeme polovinu zeleninového vývaru. Stále mícháme a postupně přiléváme všechen vývar, jak se odpařuje.
Asi po 20 minutách osolte a vypněte (pokud je rýže tvrdá, nechte ji trochu déle, a pokud vidíte, že je hotová, stáhněte ji z ohně, aby nepřešla).
Přidejte zbylé máslo a strouhaný parmezán a vše velmi rychle restujte, aby bylo medové a krémové.
Rizoto podávejte na rovném talíři a nastrouhejte na něj ještě trochu parmazánu, malé vločky nebo hřebínek, který můžete udělat v troubě.
Posypeme petrželkou a špetkou pepře a... Jdeme jíst!!

Recetín

K lahodnému rizotu s hříbky a parmezánem!

Rizoto s hřibem a parmazánem

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď