Roscón de Reyes z Dukanovy stravy

snídaně
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 hlasy, průměr: 4,47 z 5)
Loading ...

Por Angela

Další roscón, který vychází z pecí Recetín. Na rozdíl od tradiční, chtěli jsme přizpůsobit roscón různým typům stravy připravuje se žádné vejce ani mléko a další bez lepku. Nyní jsou na řadě fanoušci revoluční Dukanovy stravy, aby si roscón užili.

Roscón de Reyes z Dukanovy diety

Vytisknout recept

Kromě tradičního jsme v tomto receptu na El Roscón de Reyes Dukanovy diety chtěli přizpůsobit roscón různým typům stravy.

  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: snídaně
  • Celkový čas:

Ingredientes

- Těsto (na 4 porce):

  • 3 vejce (1 celek + 2 bílé)
  • 50 gr. jemná kukuřičná mouka
  • 50 gr. sušené odstředěné mléko
  • 100 gr. 0% šlehaný nebo namazaný sýr
  • 2 lžíce tekutého sladidla
  • 1 lžíce vody z pomerančových květů
  • polovina pomeranče (strouhaná kůže)
  • půl citronu (strouhaná kůže)
  • 15 gr. čerstvé droždí (nakrájené na kostičky)
  • 1 šplouchnutí odstředěného mléka
  • špetka soli

- Plněné:

  • 200 gr. 0% šlehaný nebo namazaný sýr
  • 1 lžíce tekutého sladidla
  • 2 listů neutrální želatiny
  • 1 šplouchnutí odstředěného mléka
  • vůně vanilky, skořice nebo citrusové kůry
  • práškové sladidlo nebo plátky pomeranče na ozdobu

Preparación

  1. Želatinu hydratujeme ve studené vodě a když listy změknou, slijeme je a rozpustíme v horkém mléce. Smíchejte se sýrem, sladidlem a zvolenou příchutí nebo příchutěmi, dokud nezískáte homogenní náplň. Necháme vychladnout ztuhnout.

  2. Začneme náplní: Mléko ohřejeme a rozpustíme v něm droždí.

  3. Ze dvou bílků ušlehejte tuhý sníh s trochou soli a rezervujte.

  4. Rozšlehané celé vejce smícháme se sladidlem, vodou z pomerančových květů, kůrou, sýrem a směsí připravenou z droždí a mléka. Kukuřičnou krupici a sušené mléko přidejte do tohoto krému pomocí sítka, aby byl ve formě deště a lépe rozpustil hrudky.

  5. Tuto hmotu zapracujeme do bílků, zapracujeme lžící obalujícími pohyby, aby neztratily objem. Toto těsto necháme 1 hodinu odpočinout, aby zvětšilo svůj objem.

  6. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Těsto na roscón nalijte do vymazané nebo silikonové formy s otvorem uprostřed a pečte asi 15 minut.

  7. Po upečení potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme pomerančem. Pečte ještě 2 minuty. Jakmile dozlatova necháme vychladnout na mřížce, abychom jej později mohli napůl otevřít a naplnit tvarohovým krémem.

  8. Nakonec posypeme práškovým sladidlem.

 


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Svátky a zvláštní dny, Dukanovy dietní recepty, Vánoční recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Maite Llacuna řekl
    před 12 let

    a kdyby to bylo bez droždí, pro mě mnohem lepší !!! zkusíme to udělat sodovkami

    Odpovědět Maite Llacuna
  2.   Recept - recepty pro děti i dospělé řekl
    před 12 let

    Dobrý nápad Maite Llacuna se sódou se dá také udělat perfektně !! : P

    Odpovědět na recept - recepty pro děti i dospělé