La focaccia Je to opravdu chutné přímo z trouby. Houbovité, křupavé ... má tu výhodu, že se dá jíst samostatně nebo s jakýmkoli druhem klobásy, se sýrem nebo dokonce s rajčaty.
Dnešní je ochucený rozmarýna ačkoli hlavní složkou tohoto typu chleba je extra panenský olivový olej.
Na Ninos rádi to berou a také dělají díry v povrchu. Neváhejte jim zavolat, aby vám pomohli, když je čas je udělat.
Focaccia s rozmarýnem
Lahodná focaccia s příchutí rozmarýnu
Autor: Ascen Jimenez
Kuchyně: italský
Typ receptu: Masy
Porce: 12
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 600 g mouky
- 180 g mléka
- 180 g vody
- 5 g suchých droždí
- 65 g extra panenského olivového oleje (a asi 30 g více na kartáč na talíř a na povrch)
- 2 lžičky soli
- Několik větviček rozmarýnu
Preparación
- Mouku dáme do velké mísy a přidáme dvě čajové lžičky cukru. Dobře promícháme.
- Vložte 180 g vody do šálku nebo misky a přidejte suché droždí. Míchejte s lžičkou, dokud se nerozpustí. Tuto tekutinu přidáme do mísy, kde máme mouku.
- Začneme se mísit.
- Postupně přidávejte mléko a pokračujte v míchání. Mícháme rukama nebo mixérem.
- Nyní postupně přidávejte olej a sůl a neustále hnětejte.
- Vytvoříme míč a dáme ho do misky. Zakryjeme to plastem a necháme asi tři hodiny odpočívat (čas bude záviset na teplotě, kterou máme doma)
- Těsto se bude muset zdvojnásobit.
- Rukama rozložíme rozinky na pekáč vymastený olejem.
- Prsty uděláme do povrchu díry (to mohou děti udělat)
- Zakryjeme to plastem a necháme asi dvě hodiny kynout.
- Na povrch nalijeme mrholení olivového oleje. Místo oleje můžeme nalít šplouchnutí emulze vody s olejem, který si dříve vyrobíme smícháním obou ingrediencí ve sklenici.
- Posypte hrubou solí na povrch a také nasekanými lístky rozmarýnu.
- Pečeme na 190 ° 20 nebo 25 minut, dokud neuvidíme, že je zlatá.
- Ihned podáváme, pokud chceme, s několika větvičkami rozmarýnu.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 290
Více informací - Olejové těsto na slané koláče
Buďte první komentář