Připravte a zeleninový krém v zimě je to radost. S jednoduchými ingrediencemi připravíme velmi bohatý, teplý a plný vlastností předkrm nebo první chod.
Dnes si ho uděláme s brokolicí, mrkví, cuketou a bramborem. Neobsahuje mléko, máslo ani smetanu a přesto je výsledkem velmi, velmi krémová.
Podáváme s několika kousky klobása který dodá pokrmu bílkoviny. A pokud vám zbydou párky, neváhejte si udělat výborné lasagne. Zde je odkaz na recept: Vepřová klobása Lasagne.
Zeleninový krém s klobásou
Lahodný rostlinný krém, který doplníme pár kousky klobásy.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Krémy
Porce: 6-8
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 145 g mrkve
- 360 g cukety
- 265 g brambor
- 180 g brokolice
- 30 g olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- Byliny
- 600 g vody (400 na vaření a dalších 200 před rmutováním)
Preparación
- Toto je zelenina, kterou použijeme, již omytou a oloupanou. Hmotnost, kterou jsem vložil do ingrediencí, je z jednou oloupané zeleniny.
- Zeleninu nakrájíme.
- Olej dáme do cocotte nebo kastrolu. Když je olej rozpálený, přidejte do pánve nakrájenou zeleninu.
- Přidejte sůl, pepř a aromatické bylinky. Opakujeme pár minut.
- Přidejte vodu a přiklopte víkem.
- Zeleninu vařte přibližně 40 minut, čas od času otevřete víko a zkontrolujte, zda vaření pokračuje.
- Když je zelenina měkká, pomelte ji. Můžeme použít kuchyňský robot typu Thermomix nebo mixér. Před drcením jsem přidal ještě asi 200 gramů vody.
- Na pánev dáme jednu nebo dvě vepřové klobásy. Vařte je, dokud nebudou zlaté a dobře propečené.
- Pyré podáváme v miskách s pár kousky klobásy.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 180
Více informací - Vepřová klobása lasagne
Buďte první komentář