toto soufflé sýr a šunka Je to velmi kompletní jídlo a je opravdu dobré. Tajemství, aby se nedostalo, je neotvírejte dvířka trouby během prvních 30 minut vaření, aby nám neunikl vzduch, který jsme vložili, když jsme mlátili bílé do bodu sněhu. Pokud doprovázíte dobrý salát, kompletní jídlo. Jedno ovoce na dezert a je to.

Sýrové a šunkové suflé

Vytisknout recept

Toto sýrovo-šunkové suflé je velmi kompletní jídlo a je opravdu dobré, určitě ho vyzkoušejte, protože doma bude chutnat každému

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

50 g másla
50 g pšeničné mouky
2 čajové lžičky dijonské hořčice
250 ml plnotučného mléka
200 g strouhaného sýru ementál
50 g strouhaného parmazánu
Čerstvě mletý černý pepř
Sůl
75 g šunky Serrano
4 vejce z volného chovu, pokud je to možné
Olej do formy

Preparación

Nejprve rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání zlehka orestujeme. Přidejte hořčici a za dobrého míchání rozpusťte s mlékem, dokud se nevyvaří.
Dále přidáme dva druhy sýra a necháme na mírném ohni rozpustit. Sundejte z ohně, okořeňte podle chuti a nechte vychladnout.
Šunku nakrájíme na malé kousky; Za stálého míchání oddělte žloutky od bílků (které si necháme zvlášť) a ty se šunkou a smetanovým sýrem.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a ve třech krocích je obalujícími pohyby přidávejte do směsi.
Těsto nalijeme do vymazané zapékací formy a vložíme do předehřáté trouby a prvních 175 minut pečeme při 45 °C asi 30 minut bez otevírání dvířek trouby, aby suflé nespadlo.

Budeme doprovázet dobrý a osvěžující papájový salát?

Obrázek: potravinářská síť

Recetín

Sýrové a šunkové suflé