Pečte kuře v sáčku, aniž byste špinili troubu

Pečené kuře v sáčku nám umožňuje pochutnat si šťavnaté a chutné maso díky tomu, že se vaří na vlastním tuku a šťávách, není třeba přidávat olej nebo vývar. Současně zelenina a koření (víno, koření, pivo ...), které přidáváme, koncentrují všechny své příchutě do masa, protože jsou také „uvězněny“ v sáčku. Můžeme také vařit další maso a ryby v pytlích, přizpůsobit dobu vaření a koření. Tento způsob grilování je čistý, protože se šťávy nerozšíří na plech a tuk nevystříkne na zbytek trouby.

Složení: 1 kuře čisté z vnitřností, bylin, 1 citron, 1 šplouchnutí vína, 1 šplouchnutí oleje (volitelně), pepř a sůl

Příprava: Začneme tím, že kuře dobře napustíme solí a pepřem uvnitř i přes kůži. Posypeme bylinkami a přidáme dvě čtvrtiny citronu a další dvě vložíme do sáčku.

Vložte kuře do sáčku a přidejte víno a olej. Sáček uzavřeme těsněním, dobře protřepeme a vložíme do předehřáté trouby na asi 190 stupňů na 90 minut. Poloha podnosu by měla být střední.

Jakmile je pečeně hotová, opatrně otevřeme sáček, odstraníme omáčku a vyřezáme kuře. Pokud chceme mít křupavější a zlatavější slupku, můžeme ji na grilu před grilováním zhnědnout.

Ze šťávy můžeme udělat omáčku, přidat zahušťovadlo nebo mouku.

Obrázek: vařím, Příchuť