Sýrové a šunkové suflé

Ingredientes

  • 50 g másla
  • 50 g pšeničné mouky
  • 2 čajové lžičky dijonské hořčice
  • 250 ml plnotučného mléka
  • 200 g strouhaného sýru ementál
  • 50 g strouhaného parmazánu
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Sůl
  • 75 g šunky Serrano
  • 4 vejce z volného chovu, pokud je to možné
  • Olej do formy

toto soufflé sýr a šunka Je to velmi kompletní jídlo a je opravdu dobré. Tajemství, aby se nedostalo, je neotvírejte dvířka trouby během prvních 30 minut vaření, aby nám neunikl vzduch, který jsme vložili, když jsme mlátili bílé do bodu sněhu. Pokud doprovázíte dobrý salát, kompletní jídlo. Jedno ovoce na dezert a je to.

Příprava:

1. Nejprve rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání lehce orestujeme. Přidejte hořčici a dobře promíchejte, dokud se nerozvarí.

2. Dále přidáme dva druhy sýra a necháme je na mírném ohni roztát. Stáhneme z ohně, dochutíme solí a pepřem a necháme ohřát.

3. Nakrájejte šunku na malé kousky; Za stálého míchání bez přestávky oddělíme žloutky od bílků (které si vyhrazujeme zvlášť) a od šunky a smetanového sýra.

4. Batimois bílé do bodu sněhu a přidejte je do směsi ve třech krocích obklopujícími pohyby.

5. Nalijte těsto do gratinované formy vymastené olejem a vložte jej do předehřáté trouby a pečte při teplotě 175 ° C asi 45 minut, aniž byste prvních 30 minut otevírali dvířka trouby, aby souffle neklesla.

Budeme doprovázet dobrý a osvěžující papájový salát?

Obrázek: potravinářská síť

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.