Salát z cukety a manga

Tento salát je opravdu lahodný ... pokud dítěti řeknete, že by to jedlo cuketa syrové ... nevěříš tomu! Kromě toho má kontakt s mango super originální as ním karamelizovaný sezam křupavý, který mu dává velmi zvláštní strukturu.

Je důležité ji připravit v tuto chvíli, aby všechny ingredience byly čerstvé, neoxidovaly a neuvolňovaly vodu.

Tento recept je inspirací z manga a cuketového salátu Ricarda Camareny. Je to jen inspirace, protože originál je opravdu velkolepý.

Salát z cukety a manga

Vytisknout recept

Exotický cuketový a mangový salát s křupavým karamelizovaným sezamem. Ideální jako předkrm k překvapení našich hostů.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: saláty
• Kalorie: 150
• Porce: 4

• Čas na přípravu: 10M
• Čas na vaření: 10M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 1 cuketa s tenkou slupkou
• 1/2 manga
• nějaké plátky polozralého sýra Manchego
• 2 karamelizované sezamové sušenky
• 2 čajové lžičky hořčice
• 2 lžíce majonézy
• 1/2 citronové šťávy
• 1 lžíce oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř

Preparación

1. Cuketu nakrájejte na velmi tenké proužky (není nutné ji loupat) a cuketu (bez kůže nebo kostí). Zarezervovali jsme si.

2. V misce smíchejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu, olej a špetku soli a špetku pepře. Mícháme energicky několika tyčemi nebo vidličkou.

3. Přidejte obvaz na základnu, nahoře s cuketou a mangem. A dochutíme to karamelizovaným sezamem a sýrem.