Make a slaný koláč jako ten, který vidíte na obrázku, je nejjednodušší. Podívejte se na to na fotografiích krok za krokem. Náš dort má základnu z křehkého těsta, kterou můžeme snadno nahradit lístkovým těstem. A pak půjdeme vrstvení se šunkou, vařeným bramborem, trochou šunky Serrano a ricottou a vaječným krémem.

Dokončíme náš slaný dort strouhaný parmezán a pak ... upečený!

To může být přijato teplé a také teplé a studené, jak se vám líbí.

Pokud si chcete připravit domácí těsto na základnu, podívejte se na tento odkaz: základna pro slané koláče. Je to snadné a vypadá to skvěle.

Slané bramborové a šunkové koláče

Vytisknout recept

Originální slaný dort z brambor a šunky.

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: předkrmy
Kalorie: 350
Porce: 12

Čas na přípravu: 30M
Čas na vaření: 45M
Celkový čas: 1 hod. 15 mil

Ingredientes

1 list křehkého těsta nebo listového těsta, kulatý
600 g brambor (váha jednou oloupaná)
200 g codido šunky
20 g šunky Serrano (nebo více, podle chuti)
2 vejce
250 g ricotty
Pimenta
Sůl
Parmezán

Preparación

Oloupejte a nakrájejte brambory na plátky.
Dáme do hrnce vodu a až začne vřít, dosolíme. Dále přidáme brambory a vaříme je.
Po uvaření vypusťte a rezervujte.
Vytáhneme list z chladničky. Po 10 minutách jej rozvineme a rozložíme do formy o průměru asi 22 centimetrů.
Základ zakryjeme plátky vařené šunky.
Na vařenou šunku dáme brambory, pár kostek vařené šunky, sůl a pepř.
Rozšleháme vejce a přidáme ricottu.
Dobře promícháme. Na první vrstvu dáme polovinu směsi, nebo o něco méně.
Vytvoříme další vrstvu s vařenou šunkou.
Opakovaně položíme brambory na šunku, trochu šunky Serrano, sůl a pepř.
Nalijeme zbytek směsi vajec a ricotty na povrch, dobře rozdělený.
Na povrch nastrouháme parmazán.
Těsto spustíme ze stran formy.
Pečte na 180 ° (předehřátá trouba) po dobu 40 nebo 45 minut, dokud povrch není zlatavý.