Kuskus, stejně jako rýže, je velmi vděčný, pokud jde o kombinaci s jinými přísadami. Chudé maso, ryby a zelenina mohou tento derivát krupice z tvrdé pšenice dokonale doprovázet. Se stejnými výrobky, které obvykle dáváme do smíšené paella z masa a mořských plodů, připravíme kompletní talíř kuskusu.

Kuskus «smíšená paella»

Vytisknout recept

Kuskus, stejně jako rýže, je velmi vděčný, pokud jde o kombinaci s jinými přísadami. Mohou doprovázet libové maso, ryby a zeleninu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: rybí recepty

Celkový čas:

Ingredientes

1 šálek (300 ml) kuskusu
1 šálek nebo 300 ml. kuřecí vývar
200 gr. vykostěné a nasekané kuřecí stehno
200 gr. loupané krevety
zelenina na restování (česnek, cibule, rajče, zelená nebo červená paprika)
trochu sladké papriky
pár pramenů šafránu
1 bobkový list
olivový olej
pepř
sal

Preparación

Nejprve si na pánvi s olejem opečeme kuře se solí a pepřem.
Orestované vyjmeme a na stejném tuku velmi dobře orestujeme nakrájenou zeleninu, dokud není koncentrovaná omáčka.
Do omáčky vložíme krevety a dochutíme bobkovým listem a zbytkem koření.
Dušené dáme pár koleček a zapracujeme kuře.
Vařte několik minut, abyste dokončili vaření krevet.
Do paelly nalijte horký vývar a počkejte, až se vaří. Poté přidejte kuskus, pánví jemně zatřeste, aby se dobře rozprostřel po celém povrchu, vypněte oheň a přikryjte kuchyňskou utěrkou.
Počkáme asi 5 minut, než kuskus nabobtná.
Ihned podáváme, zrnka kuskusu rozvolníme vidličkou.

Obrázek: Elle

Recetín

Kuskus «smíšená paella»

Kuskus «smíšená paella»

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď