(41 hlasů)
Loading ...
Lahodný předkrm z smažené mandle se solí které budeme mít hotové za 5 minut as mnohem menším množstvím tuku než ty, které se prodávají průmyslově. Potřebujeme jen pár kvalitních syrových mandlí a trochu oleje a soli, je to tak snadné. Samozřejmě jsou to jen 5 minut, ale 5 minut, během kterých se doslova nemůžete oddělit od pánve, pokud nechcete, aby se vařily nebo hořely.
A pozor !! Po vyjmutí z pánve je pečlivě ochutnejte. Smažené mandle jsou něco, co po dlouhou dobu udržuje hodně tepla, takže buďte opatrní, abyste si nespálili jazyk.
A nakonec musíme být opatrní před uložením nechte mandle úplně vychladnout v příjemci. To znamená, že když je vaříme například ráno, necháme si je až odpoledne. A pokud je například vaříme odpoledne, nebudeme je dávat do žádné nádoby nebo krabice až do rána následujícího dne. Pokud to neuděláme, budou měkké a ne křupavé.
Smažené mandle se solným posypem
Tradiční smažené mandle se sypáním soli, ideální k nejlepším předkrmům a nejlepším pivům a vínům.
- Irene Arcasová
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 750
- Porce: 6-8
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g mandlí
- 100 g olivového nebo slunečnicového oleje
- sůl (není příliš jemná)
Preparación
Do pánve dáme olej a přidáme mandle.
Vaříme na mírném ohni, aniž bychom přestali míchat, dokud mandle nejsou ze všech stran rovnoměrně zlaté (přibližně 5 minut).
Mandle odstraníme vypuštěním oleje (i když ne nadměrně) a dáme je na talíř. Velkoryse je posypeme solí a dobře promícháme (dejte pozor, abyste se nespálili!)
Necháme je vychladnout (minimálně 12 hodin) a můžeme je uložit do sklenice nebo sáčku.
Bankovky
Před uložením do konzervy nechte mandle alespoň 12 hodin vychladnout.