(17 hlasů)
Loading ...
S příchodem chladu začneme připravovat velmi teplé recepty na pyré a polévky, které budou skvělé pro náš každodenní život s našimi dětmi. Jsou pro ně velmi jednoduchý způsob stravování zelenina neúmyslně. Takže vám nemůže chybět naše bramborový krém se zeleninou které jsme dnes připravili. Věnujte pozornost, protože jde krok za krokem, jak ji připravit.
Bramborový krém se zeleninou a slaninou
Tento bramborový krém se zeleninou a slaninou je perfektním pokrmem, abyste si v chladných dnech vychutnali lehké a teplé jídlo
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: krémy
- Celkový čas:
Ingredientes
- 6 plátky slaniny
- Mrkev 3
- 3 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 6 celých malých brambor
- 1 litr kuřecího vývaru
- 3 polévkové lžíce mouky
- Šálka mléka 1
- 125 ml tekutého krému na vaření
- Špetka soli
- Černý pepř
- Nasekaná petržel
- Strouhaný sýr
Preparación
Slaninu nakrájejte na kostičky, a když ji rozpůlíte, přidejte na pánev trochu oleje a přidejte slaninu. Necháme dobře osmahnout, a když je hotovo, dáme na savý papír, abychom odstranili zbytky oleje, a ten olej ze slaniny necháme odležet, protože jím dodáme naší zelenině zvláštní nádech.
Nakrájejte cibuli, celer a mrkev, a jakmile budete mít vše nakrájené nadrobno, vraťte do pánve olej ze slaniny a orestujte zeleninu. Vařte asi 8 minut, dokud nejsou dobře pošírované. Dochuťte solí a pepřem.
Jakmile budete mít pošírovanou zeleninu, oloupejte brambory a nakrájejte je na čtverečky. Přidejte je ke zbytku zeleniny a nechte vařit. Asi po 15 minutách přidáme mouku smíchanou s mlékem a vše necháme dalších 10 minut vařit, dokud není veškerá zelenina hotová.
Zalijeme kuřecím vývarem a vše přivedeme k varu. Budete muset nechat vařit asi 10 minut, dokud neuvidíte, že brambory změknou.
Jakmile je vše dobře uvařené, dáme směs do mixéru a vše mixujeme, dokud nezjistíme, že nejsou žádné hrudky. V té době vraťte veškerý obsah do hrnce a promíchejte. Vše necháme znovu prohřát a přidáme smetanu. Vše necháme znovu povařit asi 3 minuty.
Přidejte nasekanou petržel a vyhrazte si trochu petrželky na ozdobu.
Krém podávejte v miskách zdobených petrželkou, strouhaným sýrem a křupavými kousky slaniny.
