Tato polévka je pojmenována pro jemný řez zeleniny, tj. V julienne. Vyrobeno z jednoduchého základu vývaru, Julienne Soup podporuje všechny druhy zeleniny. Také by to nebylo špatné doplňte nutriční příspěvek polévky trochou kuřete, těstovin a / nebo luštěnin.

Julienne zeleninová polévka

Vytisknout recept

Pokud máte rádi zeleninu a chcete si z ní připravit polévku, je tento recept na zeleninovou polévku Julienne právě pro vás

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: polévky
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1,5 l. z kuřecí vývar
500 gr. zeleninová polévka (zelí, mrkev, celer, pórek, tuřín, brambor, brokolice, zelené fazolky)
olej
sal

Preparación

Pokud již máme vývar připravený, pustíme se přímo do krájení zeleniny. Nejprve je celé omyjeme a případně oloupeme.
Z mrkve je nutné odstranit povrchovou slupku, z celeru odstranit provázky a z pórku vnější vrstvy. Zeleninu nakrájíme na jemnou julianu, tedy na nudličky. Pokud zvolíme brokolici a brambory, uděláme z nich malé kostičky.
Ve velkém hrnci na troše oleje orestujte ochucenou zeleninu, dokud mírně nezměkne. Musíme vzít v úvahu doby vaření každé zeleniny. Nejprve dáme do hrnce brambory a mrkev, které jsou tvrdší než ostatní.
Dále přilijeme vývar a dusíme, dokud zelenina nezměkne.
Kuřecí vývar nahraďte zeleninovým vývarem nebo vývarem z vody a restováním z velmi drobně nakrájené zeleniny (rajče, paprika, cibule, česnek).
Kmín je koření, které se k této polévce velmi dobře hodí.

Obrázek: Trajinandoenlacocina

Recetín

Julienne zeleninová polévka

Julienne zeleninová polévka

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď