Teriyaki omáčka je japonského původu, i když se na Západě stala velmi oblíbeným dresinkem. Tato omáčka má zvláštní sladkokyselou chuť ideální pro marinování masa, ryb a mořských plodů. Ačkoli je již velmi běžný v supermarketech a specializovaných prodejnách, je velmi jednoduchý na přípravu a na obalu samozřejmě není žádná barva. Zkuste to marinovat jiné ryby, jako je losos, maso, jako je kuřecí maso, nebo mořské plody, jako jsou krevety nebo krevety..

Tuňákové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibulkou

Vytisknout recept

Vychutnejte si japonské jídlo s tímto receptem na Steaky z tuňáka s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibulkou. nemůže být bohatší

Tuňákové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibulkou

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby

Celkový čas:

Ingredientes

450 g steaků z tuňáka
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 lžíce kečupu
1 lžička rýže nebo vinného octa
1 lžíce hnědého cukru
Hřebíček česneku 1
olivový olej
450 g cibule
červené chilli papričky nebo chilli (volitelně).

Preparación

Tuňáka nakrájejte velmi ostrým nožem na filety o velikosti asi 2 cm a vložte do misky.
V míse metličkou smícháme sójovou omáčku, kečup, ocet, cukr a prolisovaný česnek. Touto směsí zakryjte ryby a nechte ½ hodiny marinovat.
Aby cibulka zkaramelizovala, oloupejte a nakrájejte cibuli na jemné proužky julienne.
Do woku nebo široké pánve přidejte 3 lžíce oleje a na středním plameni vařte cibuli, dokud nezkaramelizuje.
Rezervy
Do woku dáme trochu oleje a tuňáka s jeho macerační tekutinou 2 minuty lehce orestujeme. Pokud chcete pikantní nádech, nasekejte čerstvé chilli nebo chilli a dejte je navrch.
Podávejte okamžitě.

Obrázek: theffitchenofficer

Recetín

Tuňákové steaky s teriyaki omáčkou a karamelizovanou cibulkou