Studená rajčatová, lilková a tresková polévka: ideální na půst

Polévky4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Tato polévka nebo krém připomíná salmorejo, ale nemá chléb. Zahušťovadlo je lilek, který mu dodává přesnou konzistenci. Ve skutečnosti to vypadá jako velmi hladká pěna. Je zima, ale teplota je už dobrá.

Studená polévka z rajčat, lilku a tresky

Vytisknout recept

Tato studená polévka z rajčat, lilku a tresky je perfektním prvním chodem, který vám zdravým a snadným způsobem dobije baterky.

Studená polévka z rajčat, lilku a tresky
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: polévky
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 4 zralá rajčata
  • 2 lilky
  • Hřebíček česneku 2
  • 1 špetka soli
  • Pár plátků uzené tresky
  • černé olivy
  • Panenský olivový olej

Preparación

  1. Lilky umístíme do žáruvzdorného zdroje. Celé lilky potřené trochou oleje pečte v troubě předem vyhřáté na 200ºC asi 45 minut. Necháme vychladnout, rozpůlíme je a vyjmeme maso.

  2. Oloupeme rajčata a vyzrníme je. Vložíme je do mixéru nakrájeného na střední kousky spolu s lilkem, mletým česnekem a bez klíčku (střední část), šplouchnutí sherry octa a špetky soli. Rozdrtíme a nalijeme olivový olej do nitě, aniž bychom přestali šlehat, aby emulgoval.

  3. Nechte to pár hodin vychladnout v lednici a podávejte krém v jednotlivých miskách s vykostěnými nasekanými černými olivami nahoře a několika proužky uzené tresky, přidejte mrholení panenského olivového oleje a trochu nasekané pažitky (volitelně). Místo tresky ji lze podávat s mletým tuňákem mojama. Místo oliv by některé tipy na chřest šly skvěle.

Obrázek: dontforgetdelicious


Objevte další recepty: Recepty na polévku

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.