(7 hlasů)
Loading ...
Stojí to málo vyléčit vaječný žloutek. Budeme potřebovat sůl, cukr, žloutky a trochu času. Můžete to vidět na obrázcích.
K výrobě nám pomůže vyléčený žloutek toasty jako na fotografii nebo k obohacení a zdobení libovolného talíře.
Je to dobrý recept, který můžeme udělat, když použijeme vaječný bílek k jiným přípravám, například k tomuto dort z bílé čokolády.
Uzdravené vaječné žloutky
Ideální vaječné žloutky k toastům a velmi univerzální pro jakýkoli typ přípravy.
- ascen jimenez
- Kuchyně: Moderní
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 140
- Porce: 2
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 50 g soli (přibližná hmotnost, v závislosti na nádobě)
- 50 g cukru (přibližná hmotnost, v závislosti na nádobě)
- 2 žloutky
- Voda z vodovodu
Na přípitek
- 2 krajíce chleba
- Pomazánkový sýr
- Několik čerstvých listů bazalky (volitelně)
Preparación
Na talíř smíchejte stejné množství soli jako cukr. 50 g každé přísady může stačit k marinování 2 žloutků. Bude to také záviset na kontejneru, který používáme.
Část směsi soli a cukru vložíme do dna nádoby, kterou jsme vybrali.
Oddělíme bílou od žloutku.
Na tu vrstvu dáme žloutek.
Podlejeme to více solí a cukrem.
Musí to být úplně zakryté.
Dali jsme naši nádobu do chladničky a marinovali asi 50 minut.
Po této době opatrně zachráníme náš žloutek a projdeme ho pod (volným) proudem vody z vodovodu. Cílem je odstranit zbytky marinády.
A náš žloutek už máme připravený.
Můžeme to podávat na toastu, na vrstvě natíratelného sýra nebo s našimi oblíbenými ingrediencemi.
Pokud chceme, aromatizujeme lístkem bazalky.
Více informací - Piškotový dort z bílé čokolády