Patatas bravas jsou klasikou mezi tapas španělských barů a taveren. Někteří je preferují jen s pálivou omáčkou, jiní s majonézou, jiní s růžovou omáčkou, jiní víceméně smaženéTéměř každý z nás chce, aby byly nakrájeny na čtverce ... Více či méně pikantní, faktem je, že není nikdo, kdo by odolal patatas bravas. Pokud jste doma a nemáte chuť jít ven, jeden z bravů!
Samotná salsa brava je obvykle tajemstvím každého baru. Existují místa, kde vyrábějí domácí, který se obvykle skládá z rajčat se sladkou paprikou a / nebo horkou paprikou nebo chilli. Někteří k tomu přidají trochu vína.
Brambory by měly být z vnitřní strany něžné a z vnější strany zlaté, ale nikdy není příliš křupavý a opečený, i když pro vkus, barvy.
Obrázek: Wikimedia
