Autentický thajský recept je odrůda smažené rýže známá jako Khao podložka. Obvykle se vyrábí z jasmínového zrna místo typické dlouhé rýže. Talíř obsahuje různou nakrájenou zeleninu a pikantní omáčky, ale naučíme vás to zjednodušený a levný recept, který nám obvykle nabízejí v konvenčních čínských restauracích. Ano, ten s kari, kuřecím masem nebo krevetami a vejcem.

Mimochodem, nebojte se smažené části, protože ve skutečnosti rýže se vaří a potom restuje, takže to nezabere mnoho oleje.

Thajská smažená rýže

Vytisknout recept

Autentický thajský recept je řada smažené rýže známá jako Khao Pad.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: rýže
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

8 hrstí rýže
400 gr. kuřecí prsa a / nebo krevety
2 vejce
dvě hrstky mraženého hrášku a / nebo konzervované sladké kukuřice
1 zanahoria
1 kostka kuřecího vývaru
olej
kari
pepř
sal

Preparación

Rýži uvaříme ve velkém hrnci s velkým množstvím vody, do které přidáme kostku vývaru. Občas promíchejte.
V hluboké pánvi nebo woku osmahněte odděleně nakrájené kuře a krevety s trochou soli a pepře. Zarezervovali jsme.
Na stejné pánvi smažte hrášek bez rozmrazování a nastrouhanou nebo velmi nakrájenou mrkev po dobu několika minut. Stahujeme se.
Jakmile je rýže uvařená, dobře ji sceďte a přendejte do woku s pořádným množstvím oleje, kde ji jednu minutu orestujte s požadovaným množstvím kari. Ihned přidáme rozšlehaná vejce a mícháme do ztuhnutí. Přidejte zeleninu a kuře a/nebo krevety do rýžového wok a dobře promíchejte.

Obrázek: Alibaba

Recetín

Thajská smažená rýže