Name: Tuňákový koláč
Cuisine: tradiční
Ingredients: 2 listy těsta empanada; 500 gr. tuňák nebo čerstvé bonito; 1 velká cibule; Hřebíček česneku 1; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 200 ml. strouhané nebo drcené rajče; trochu cukru; olivový olej; sal; Rozbil jsem vejce

Učíme vás připravovat se těsto z koláče a teď si povíme o náplni. Budeme vědět, jakou zeleninu to vyžaduje, a několik tipů abychom dostali empanádu v jejím bodě.

Tuňákový koláč

Vytisknout recept

Dobrá empanada vždy končí u každého jídla a ještě více, pokud se jedná o domácí recept, jako je ten, který navrhujeme k přípravě této tuňákové empanády

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

2 listy těsta empanada
500 gr. tuňák nebo čerstvé bonito
1 velká cibule
Hřebíček česneku 1
1 červená paprika
1 zelená paprika
200 ml. strouhané nebo drcené rajče
trochu cukru
olivový olej
sal
Rozbil jsem vejce

Preparación

Cibuli a papriku nakrájíme na jemné nudličky julienne a česnek nasekáme.
Zeleninu na pánvi s olejem a špetkou soli pomalu opékejte. Když jsou měkké, přidejte rajče a nechte omáčku za občasného promíchání vařit, dokud není velmi červená a koncentrovaná.
Kyselost omáčky případně doladíme trochou cukru.
Přidejte nakrájeného a okapaného tuňáka, dobře promíchejte a stáhněte z ohně. Pokud vidíme, že má omáčka nadále šťávu, odstraníme ji, aby empanádu nezkazila.
Plátky těsta vyválíme, aby bylo tenké.
Jeden z nich položíme na plech pokrytý nepřilnavým papírem a navrch rozdělíme náplň.
Uzavřeme další vrstvou stejně tenkého těsta a uzavřeme okraje spojující oba pláty a sevřením dovnitř.
Povrch propícháme vidličkou a empanádu pečeme na 170 stupňů asi 40 minut nebo dozlatova.

Obrázek: Recepty a vína

Recetín

Tuňákový koláč