(16 hlasů)
Loading ...
Chystáme se nějaké připravit krémové krokety, měkké a plné chuti. Nebudeme používat máslo. Budeme s extra panenským olivovým olejem aby byly o něco zdravější.
Budeme používat dušené maso které nám zbyly. V tomto případě jsem také přidal mrkev a cibuli, kterou jsem použil k přípravě vývaru. Dobrá věc při používání vařené zeleniny je, že je tak měkká, že si ji děti ani nevšimnou.
Vařené krokety bez másla
Jeden z nejoblíbenějších receptů pro děti.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Porce: 6-8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 litr mléka
- 1 bobkový list
- 75 g extra panenského olivového oleje
- 100 g mouky
- 220 g vařeného karmelu
- 1 vařená mrkev (ta, kterou jsme použili k přípravě vývaru)
- 1 vařená cibule (ta, kterou jsme použili k přípravě vývaru)
Pro těsto a smažení:
- 2 vejce
- Strouhanka
- Bohatý olej na smažení
Preparación
Mléko dáme do kastrolu spolu s bobkovým listem a kastrol umístíme na oheň.
Když je horký, dáme olej do pánve a po několika minutách přidáme mouku.
Restujte to 1 nebo 2 minuty.
Postupně přidáváme mléko a stále mícháme.
Pokračujeme v přidávání mléka, kousek po kousku, a mícháme, dokud nepřidáme litr mléka, které jsme ohřáli.
Nakrájejte mrkev a cibuli.
Dále přidáme rozdrobené maso z dušeného masa. Také nakrájenou mrkev a cibuli.
Odstraníme, aby bylo vše integrováno.
Přidejte sůl a nastrouhaný muškátový oříšek.
Pokračujeme v vaření těsta, dokud si nevšimneme, že je silnější. Bude připraven, až se odloupne z pánve.
Dali jsme na plech plech na pečení a rozložili na něj těsto.
Těsto necháme několik hodin vychladnout.
Když je těsto studené, můžeme tvarovat krokety.
Projdeme je rozšlehaným vejcem a strouhankou a máme je připravené smažit na velkém množství oleje.
Více informací - Mrkev a ořechová paštika