(42 hlasů)
Loading ...
Někdy se nám to stane. Vytvoříme recept, ve kterém potřebujeme pouze žloutky a zbývají nám bílé. Co s nimi děláme? V tomto případě, a vaječný bílek dort který má také kakaový prášek.
Dětem se to moc líbí. Už víte, že kakao a čokoláda přitahuje je šíleným způsobem. Pokud chcete, aby to pro ně bylo ještě neodolatelnější, dejte pár kousků čokoláda do těsta, jakmile je máte připravené nalít do formy. Můžete dokonce použít zbytky čokoládových figurek, které máte o Velikonocích doma. Budeme tedy mít autentický recept na použití.
Vaječný bílek a kakaový dort
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: merienda
- Celkový čas:
Ingredientes
- 180 g pšeničné mouky
- 30 g hořkého kakaového prášku
- 1 obálka droždí typu Royal (16 g)
- 120 g cukru (nejprve dáme 70 g a pak do bílků dalších 50)
- 150 g mléka
- 100 g slunečnicového oleje
- 6 vaječné bílky
Preparación
Mouku, kakao, droždí a 70 g cukru dáme do velké mísy (pozor, dalších 50 si vyhrazujeme na později).
Mícháme lžící.
Nyní přidáváme tekutiny, tj. Mléko a olej.
Dobře promícháme.
Do jiné misky dáme bílky.
Začneme je připevňovat tyčemi. Když se začnou skládat, přidáme cukr, který jsme si rezervovali (50 g), a pokračujeme v sestavování.
Jakmile jsou pevné, přidáme pár lžící těchto šlehaných bílků do směsi, kterou jsme připravili na začátku.
Dobře promícháme. Cílem tohoto kroku je změkčit počáteční směs tak, aby nás později stálo méně jemného zabudování bílků.
Nyní, když se počáteční těsto snáze zpracovává, přidáme zbytek bílků a jemně promícháme obálkovými pohyby zdola nahoru.
To bude výsledek.
Opět jemně dáme houbové těsto do formy.
Povrch posypeme cukrem.
Pečte na 180 ° (předehřátá trouba) asi 55 minut.
Jakmile vyjmeme z trouby, necháme ji trochu vychladnout a když je teplá nebo studená, rozložíme ji.
Více informací - Dva čokoládové dorty