Vepřová panenka lasagne

Preparación

1. Suroviny (hřbet a zeleninu) nejprve nakrájejte na malé kousky.

2. Na pánev s rozpáleným olejem vložíme kousky masa osolíme, opepříme a pár minut orestujeme, aby zhnědlo. Stahujeme a rezervujeme.

3. Na stejné pánvi orestujeme cibuli a rajčata. Když jsou měkké, přidáme trochu kmínu a vína a necháme omáčku zredukovat. Smíchejte s hřbetem a rezervou.

4. Omáčku připravíme tak, že osmahneme zbylé dvě cibule s červenou paprikou a když jsou měkké, přidáme smetanu. Necháme zredukovat a šleháme spolu s mlékem, dokud nezískáme homogenní omáčku.

5. Pláty lasagní uvaříme v osolené vodě, scedíme.

6. Lasagne sestavíme počínaje vrstvou omáčky, další vrstvou těstovin a naplníme panenkou se zeleninou. Střídáme několik vrstev a končíme těstovinami a omáčkou. Posypeme sýrem a zapékáme.