Mrkev Vichyssoise

Krémy100 minut4-6 lidí225 kalorií
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Pravda je taková Vichyssoise Je to velmi snadný a jednoduchý recept, ale je to opravdu velkolepé. Doma to hodně připravujeme, takže tentokrát se trochu liší od tradiční vichyssoise, kterou jsme přidali barva a chuť s mrkví velmi zajímavé.
Na tomto receptu se mi nejvíce líbí to, že je vyroben prakticky sám, stačí spolupracovat v několika krocích a nechat náš stroj vařit za nás. Takže to budeme mít hotové za 40 minut plus pár hodin, abychom se ochladili a užili si to tolikrát, kolikrát chceme!

Mrkev Vichyssoise

Vytisknout recept

Originální nádech mrkve pro klasický recept vichyssoise. Měkký, jemný a osvěžující.

Mrkev Vichyssoise
  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: krémy
  • Kalorie: 225
  • Porce: 4-6
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 g póru (pouze bílá část) nakrájeného na plátky
  • 100 g mrkve, oloupané a nasekané
  • 50 g olivového oleje
  • 50 g másla
  • 700 g zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 200 g brambor loupaných na kousky
  • 1 lžičková sůl
  • 1 špetka bílého pepře
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 200 g smetany na vaření
  • Nasekaná pažitka na ozdobu

Preparación

  1. Vložte nakrájený pórek, olej a máslo do velkého hrnce. Vařte asi 15 minut zakryté, dokud nejsou dobře upečené.

  2. Přidejte nakrájené brambory a mrkev, sůl, pepř a 700 g vývaru. Necháme za občasného míchání vařit na mírném ohni asi 20 minut.

  3. Mletíme velmi dobře pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.

  4. Přidejte špetku muškátového oříšku a smetanu. Znovu zahřejte na velmi mírném ohni a za stálého míchání (bez odstavení z ohně a opatrně, aby se z krému neodlepil).

  5. Necháme vychladnout a až do podávání podáváme v chladničce.

  6. Podáváme s nasekanou pažitkou.

Bankovky

Může být užíván teplý nebo studený.


Objevte další recepty: Předkrmy, Letní recepty, Recepty Zelenina

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.