Loading ...
Vaření tohoto masa je zázrak. Ukazuje se, že je a vynikající a jemné maso, dokud se vaří dlouho, proto použijeme tlakový hrnec. Tento volský ohon vytvoříme s pepřovou omáčkou, kterou si zamilujete.
Tento volský oháň je tradičním jídlem, ale pokud ho neseženete, nejčastější je koupit hovězí ocas, protože z něj dělá dokonalou náhradu. Jakákoli zelenina, která toto jídlo doprovází, bude dokonalým doplňkem.
Z tohoto důvodu jsme doprovázeli pouze jeho papriky s cibulí, s trochou smaženého rajčete a zalitý červeným vínem. Vypadá opravdu skvěle, je to prvotřídní jídlo a je ideální pro každou událost.
Oháňka s pepřovou omáčkou
Lahodný a jemný volský oháň, kde jej doplníme jemným pepřovým krémem.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: maso
- Kalorie: 360
- Porce: 4
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo nakrájeného volského nebo kravského ocasu
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 velká zelená paprika
- 1 velká červená paprika
- 100 ml červeného vína
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 60 ml olivového oleje
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 2 bobkové listy
- Voda
Preparación
Na pánvi přidejte 60 ml olivového oleje. Bereme nakrájený hovězí oháň a přidáme sůl a mletý černý pepřna. Vlijeme do oleje a opečeme z obou stran dozlatova.
Maso vyjmeme a dáme stranou. s olej co máme, co Přendáme do tlakového hrnce.
Nakrájíme na cibule, 3 stroužky česneku, červená paprika a zelená paprika. Ve vlně rozehřejeme olej a přidáme zeleninu. Orestujeme je.
-
Přidáme tři polévkové lžíce smažené rajče a za stálého míchání vaříme další tři minuty.
Přidáme volský oháň, těch 100 ml červené víno, dva bobkové listy a zalijte vodou. Sůl případně doladíme.
Zavíráme Express hrnec a dáme vařit. Vaření bude záviset na hrnci, ale bude asi 1 hodinu.
Když to máme hotové, vyjmeme ocásek a Omáčku rozmixujeme na pyré mixérem.
Podáváme na lůžku z osmažených nakrájených brambor s kousky a zalité omáčkou. Ozdobíme snítkou petrželky.
