Pokud jste jedním z těch, kteří již dali první guláš sezóny a zbylo vám, můžete využít zeleninu k přípravě quiche. Děti si tento zeleninový dort zamilují. Výsledek velmi šťavnaté a jemné na patře, protože zelenina, kterou obsahuje, moc nechutná (brambory, zelí, mrkev ...) Samozřejmě, že chorizo, které samozřejmě mají nejmenší rádi, má na starosti uvedení silné stránky tohoto quiche.

Zeleninový a chorizo quiche

Vytisknout recept

Tento recept na Quiche se zeleninou a chorizem je perfektní způsob, jak využít zbytky z dušeného masa

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: zelenina
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 list křehkých těstovin
1 vařený krásný brambor
100 gr. vařené zelí
100 gr. vařená mrkev
1/2 vařeného chorizo
3 vejce
75 ml. tekutá smetana na šlehání
pepř
sal

Preparación

Nejprve si speciální formu vyložíme pečicím papírem a přikryjeme ji předem vytaženým křehkým těstem. Navrch budeme muset dát trochu sušené cizrny, aby nevykynula. Těsto pečeme v předehřáté troubě na cca 190 stupňů asi 10 minut.
Uvařenou zeleninu (pokud se nám zdá velká) nakrájíme a rozdělíme na čerstvě upečené těsto. Trochu osolte, opepřete a přidejte také nakrájené chorizo.
Zbytek náplně připravíme rozšleháním vajec se smetanou a trochou soli a pepře. Touto směsí nalijte zeleninu a chorizo, aby byly všechny ingredience dobře zakryté.
Quiche pečte při stejné teplotě jako předtím asi 30 minut, aby ztuhl a zhnědl.

Bankovky

Co když musím vařit zeleninu?: Pokud vám nezbyde dušený nebo guláš, je lepší zeleninu povařit v kuřecím vývaru, aby měla lepší chuť.

Recept přes: Hostinská zima

Obrázek: Pidy

Recetín

Zeleninový a chorizo quiche